Kontejnerové pivovary

Kontejnerový pivovar je ideálním řešením pro ty, kteří si chtějí vařit vlastní pivo včetně pivních speciálů bez nutnosti investovat astronomické částky na pořízení a provoz klasického „pevného“ pivovaru či minipivovaru. Veškerá potřebná technologie nutná pro vaření kvalitního piva je umístěna v mobilním kontejneru.

Výhody

Mobilita

Díky modulárnímu kontejnerovému konceptu je možné pivovar převézt i umístit prakticky kamkoli po celém světě. Na rozdíl od klasického restauračního minipivovaru nejsou nutné žádné stavební úpravy.

Snadná obsluha

Použitý systém výroby piva v kontejnerovém pivovaru je natolik jednoduchý, že jej po krátkém zaučení naším sládkem zvládne zákazník sám. Na přání můžeme služby sládka zajistit dlouhodobě. Samozřejmostí jsou také průběžné konzultace při obsluze pivovaru i výrobě různých druhů piv.

Minimální nároky na prostor a přípravu

Pivovar lze provozovat na minimálním prostoru již od 20 m_ zastavěné plochy. Nejsou nutná složitá a drahá stavební povolení, jako v případě stavby „kamenného“ pivovaru. Po připojení na elektřinu, vodu a odpad je okamžitě připravený k výrobě piva.

Flexibilita a rozšiřitelnost

Kontejnerový pivovar nabízíme v základní verzi s výrobní kapacitou od 360 hl/rok v závislosti na druhu vyráběného piva. Modulární koncept pivovaru umožňuje budoucí rozšíření kapacity a tím i reakci na vyšší poptávku po vlastním pivu.

Kvalitní pitná voda

Integrovaná úpravna vody, která zajistí kvalitní pitnou vodu nejen pro vaření piva, ale pro další využití. Kapacita úpravny je až 500 l pitné vody za hodinu.

Příslušenství

Díky dodávanému příslušenství – plnička lahví, přenosné výčepní zařízení ad. – máte zajištěný kompletní business s Vaším pivem.

Technologie

Ležácké tanky + Kvasná káď

1

Vaříme
Pivovarskou sladinu ve varně svařujeme s chmelem a získáváme mladinu. Po oddělení chmele zchladíme na zákvasnou teplotu a přečerpáme do kvasné kádě.

2

Kvasíme
Studenou pivovarskou mladinu ve kvasné kádi zakvasíme kvasnicemi a pravidelně pečlivě sledujeme průběh hlavního kvašení. Po ukončení kvasnice uchováváme v nádobě na kvasnice pro další kvašení.

3

Ležíme
Pivo po dokvašení přečerpáme do ležáckých tanků. Správnou teplotu v tancích nám zajistí chladící zařízení. V chladu a za mírného přetlaku zraje pivo dle druhu příslušnou dobu. Tato fáze je důležitá pro chuťovou harmonizaci.

4

Stáčíme
Po dokončení výroby (zrání) piva v ležáckých tancích stáčíme hotové pivo do příslušných obalů – sudů, PET lahví či přímo čerpáme pivním vedením rovnou do výčepu.
Platí pro sestavu s ležáckými tanky a kvasnou kádí. U sestavy s cylindro-kónickými tanky probíhají procesy kvašení a zrání přímo v CK tanku.

Technické parametry

Rozměry: š. 6,058 x hl. 2,438 x v. 2,591

Váha: 3.800kg – 4.200kg dle varianty plná, prosklená a modulu

Stavební připravenost: Zpevněná vodorovná plocha min. 20 m2

Zdroje a přípojky: Elektrická energie: do 35kW (při max. odběru), 3x 400V, 50Hz Voda: pitná voda, kvalitu je možné řešit přidáním filtrační jednotky Odpad: odpadní voda obsahuje jen biologicky odbouratelné látky, které je možné vypouštět přímo do kanalizace

Izolace: Kontejner je kompletně zaizolovaný pro bezproblémové použití v jakémkoli podnebí od – 40°C do + 50°C

Sanitace: Pro čištění KEG sudů a CIP mytí (čištění tanků) slouží myčka s automatickým mycím programem. Pro ostatní mytí je určena ruční tlaková myčka.

MINIPIVOVAR SB1-LT
MINIPIVOVAR SB1-CK

Jednoduchá realizace

1

Vyberete
Z naší nabídky si vyberte pro vás a vaše podnikání nejvhodnější typ kontejnerového pivovaru. Všechny varianty jsou rozšiřitelné a umožní vám tak výrobní kapacitu flexibilně měnit. Rozhodněte o vzhledu pivovaru (plné stěny, prosklené, s dřevěným obložením…). Rádi Vám poradíme.

2

VYROBÍME
Z naší nabídky si vyberte pro vás a vaše podnikání nejvhodnější typ kontejnerového pivovaru. Všechny varianty jsou rozšiřitelné a umožní vám tak výrobní kapacitu flexibilně měnit. Rozhodněte o vzhledu pivovaru (plné stěny, prosklené, s dřevěným obložením…). Rádi Vám poradíme.

3

ZPROVOZNÍME
Z naší nabídky si vyberte pro vás a vaše podnikání nejvhodnější typ kontejnerového pivovaru. Všechny varianty jsou rozšiřitelné a umožní vám tak výrobní kapacitu flexibilně měnit. Rozhodněte o vzhledu pivovaru (plné stěny, prosklené, s dřevěným obložením…). Rádi Vám poradíme.

4

ZAŠKOLÍME
Z naší nabídky si vyberte pro vás a vaše podnikání nejvhodnější typ kontejnerového pivovaru. Všechny varianty jsou rozšiřitelné a umožní vám tak výrobní kapacitu flexibilně měnit. Rozhodněte o vzhledu pivovaru (plné stěny, prosklené, s dřevěným obložením…). Rádi Vám poradíme.

5

VAŘÍTE VLASTNÍ PIVO!

Reference

Díky poptávce po dobrém českém pivu jednáme se zákazníky z celého světa
PIVOVAR KAIL
Praha Lahovice
Roční výstav: 525hl
Piva:
LUIS 11°
spodně kvašený světlý ležák
CRYSTAL 11°
svrchně kvašené světlé plné pivo, pivní styl IPA
ALFA 12°
svrchně kvašené světlé plné pivo, pivní styl APA
PIVOVAR LADRONKA
Praha 6
Roční výstav: 360hl
Piva:
HEYL 8°
svrchně kvašené světlé výčepní pivo, pivní styl IPA
HEYL 11°
svrchně kvašené polotmavé plné pivo, pivní styl IPA
PIVOVAR BAJER
Kovářov – Lipno
Roční výstav: 500hl
Piva:
BAJER 12°
spodně kvašený světlý ležák
BAJER 12°
spodně kvašený polotmavý ležák