Контейнерные пивоварни
Преимущества
Мобильность
Благодаря модульной концепции контейнеров, пивоваренный завод можно транспортировать и размещать практически в любой точке мира. В отличие от классического ресторанного пивоваренного завода, никаких строительных работ не требуется.
Простота эксплуатации
Система пивоварения, используемая на пивоваренном заводе в контейнерах, настолько проста, что после непродолжительного обучения у нашего пивовара заказчик может сам с ним справиться. По запросу мы можем предоставить услуги пивовара на долгосрочной основе. Конечно, есть и постоянные консультации по пивоваренному сервису и производству различных видов пива.
Минимальные требования к месту
и подготовке
Пивоварня может эксплуатироваться на минимальной площади застройки 20 м2. Никаких сложных и дорогих разрешений на строительство не требуется, как в случае строительства «каменного» пивоваренного завода. При подключении к электричеству, воде и отходам он сразу готов к производству пива.
Гибкость и возможность расширения
Контейнерная пивоварня предлагается в базовой версии с производительностью 360 гл/год в зависимости от типа производимого пива. Модульная концепция пивоваренного завода позволяет в будущем расширять производственные мощности и тем самым откликнуться на повышенный спрос на собственное пиво.
Качественная питьевая вода
Комплексная очистная установка, которая обеспечивает качественную питьевую воду не только для заваривания пива, но и для дальнейшего использования. Производительность очистного сооружения составляет до 500 литров питьевой воды в час.
Дополнительное оборудование
Благодаря поставляемым аксессуарам - наполнителю бутылок, переносному укупорочному оборудованию и т.д. - Вы владеете полноценным бизнесом.
Технология
1 - Варение
Мы варим сусло в варочном чане с хмелем. После отделения хмеля охладите до температуры брожения и перенесите в бродильный чан.
2 - Брожение
Холодное варочное сусло в бродильном чане сбраживается дрожжами и регулярно контролируется процесс основного брожения. После завершения брожения мы храним в контейнере для дальнейшей ферментации.
3 - Лагерование
После брожения мы переносим пиво в лагерные резервуары. Охлаждающее оборудование обеспечит нам правильную температуру в резервуарах. В холодных условиях и при небольшом избыточном давлении пиво созревает в течение определенного периода времени. Этот этап важен для гармонизации вкуса.
4 - Розлив
После того, как производство (созревание) пива в лагерных резервуарах закончено, мы помещаем готовое пиво в соответствующие контейнеры – бочки, ПЭТ-бутылки или напрямую перекачиваемую через пивную линию прямо в бар.
Сборка с CK танками
Процессы брожения и созревания пива происходят непосредственно в цилиндрических (СК) резервуарах.
| Производительность | Мощность | Масса | Стоимость водоподготовки 1m3 | Потребление воды 1 жителя 5 л/день | Spotřeba vody na 1 obyvatele 100 l/den |
|---|---|---|---|---|---|
|
300 - 500 l/h |
30 W |
120 kg |
1 Kč |
až pro 2 400 obyvatel |
až pro 120 obyvatel |
Технические параметры
Модульная система пивоварения позволяет вам выбрать наиболее подходящий вариант для вашей собственной пивоварни. Вы можете увеличить производство в любое время, добавив еще один модуль. Все модули могут поставляться в закрытой или остекленной версии. Отделка поверхности, выбор дизайна по требованиям заказчика и в соответствии с местоположением.
Размеры: ш. 6,058 x гл. 2,438 x в. 2,591
Масса: 3.800 кг – 4.200 кг в зависимости от варианта
Подготовка для установки: Усиленная горизонтальная поверхность минимально 20 м2
Соединения и компоненты:
Электроэнергия: до 35 кВт (при макс. потреблении), 3x 400 В, 50 Гц
Вода: питьевая вода, повышение качества может быть решено добавлением фильтра
Сток: сточные воды содержат только биоразлагаемые вещества, которые могут быть выведены непосредственно в канализацию
Изоляция: Контейнер полностью изолирован и готов к использованию в любых климатических условиях от -40°С до +50°С.
Санитарная обработка: Для очистки кег и мойки резервуаров есть посудомоечная машина с автоматической программой. Также предусмотрена ручная мойка под давлением.
Минипивоварня SB1-LT
Минипивоварня SB1-CK
Простая реализация
1
Вы выбираете
Выберите наиболее подходящий тип контейнерного пивоваренного завода для Вас и Вашего бизнеса. Все варианты расширяются, что позволяет гибко изменять производственные мощности. Определите внешний вид пивоварни (сплошные стены, застекленные, с деревянными панелями и т.д.). Мы будем рады проконсультировать Вас.
2
Мы производим
Все технологическое оборудование изготавливается на заказ, производство занимает 3-5 месяцев в зависимости от выбранного варианта. Наши поставщики комплектующих – это качественные чешские производители. Гарантийное и постгарантийное обслуживание – это само собой разумеющееся.
3
Вводим в эксплуатацию
Мы доставим готовую пивоварню к месту назначения. После размещения на горизонтальной поверхности подключите ее к электричеству, воде и канализации, запустите пивоварню. Мы также поможем вам пройти весь процесс получения соответствующих разрешений.
4
Обучаем
После обучения нашими специалистами, Вы сможете варить собственное пиво. Мы проконсультируем Вас по разработке собственных рецептов пива и сырья для первой партии. В процессе эксплуатации в любое время мы будем рады проконсультировать Вас по любому вопросу.
5
Вы варите собственное пиво!
Всегда свежее – нефильтрованное, непастеризованное.
Референция
Знаменитое качество чешского пива. Мы работаем с клиентами всего мира.
Пивоварня Kail
Praha Lahovice
Ежегодно: 525hl
Пиво:
LUIS 11°
светлый лежак низового брожения
CRYSTAL 11°
светлое пиво верхового брожения, сорт пива IPA
ALFA 12°
светлое пиво верхового брожения, сорт пива APA
Пивоварня Ladronka
Praha 6
Ежегодно: 360hl
Пиво:
HEYL 8°
светлое пиво верхового брожения, сорт пива IPA
HEYL 11°
полутемное пиво верхового брожения, сорт пива IPA
Пивоварня Bajer
Kovářov – Lipno
Ежегодно: 500hl
Пиво:
BAJER 12°
светлый лежак низового брожения
BAJER 12°
полутемный лежак низового брожения
